今天是9月1日，我种下了一些绿豆。妈妈告诉我，绿豆发芽其实是一个很有趣的过程。于是，我也想亲自体验一下。
第一天，我把几颗绿豆放在一个小碗里，然后加了些水。绿豆们小小的、圆圆的，像一颗颗小石子一样躺在碗底。我看着它们，心想：“你们什么时候才会发芽呢？”
第二天早上，我发现绿豆们的颜色变深了，而且表面变得有点皱皱的。原来，绿豆吸足了水分，所以才会这样。到了晚上，我惊喜地发现，有的绿豆已经裂开了一条小缝，里面冒出了一个白色的小点。这是它的芽吗？我高兴极了！
第三天，那些小白点越长越大，变成了细细的小芽。绿豆也变得更加饱满，好像喝足了水似的。我忍不住用手轻轻摸了一下，感觉滑滑的，特别舒服。妈妈说，这时候要给绿豆换水，不然它们会烂掉。于是我小心翼翼地把水倒掉，又重新加了一些干净的水。
第四天，绿豆芽已经有两三厘米长了。它们弯弯曲曲地伸展着，像是在向天空打招呼。绿豆的颜色也变得更绿了，看起来生机勃勃。我每天都会给它们换水，希望它们能快快长大。
第五天，绿豆芽长得更长了，有些甚至超过了五厘米。它们的叶子也开始慢慢舒展开来，就像一只只绿色的小蝴蝶。我每天都期待着它们的变化，觉得它们越来越可爱。
通过这次观察绿豆发芽的经历，我明白了植物生长需要阳光、水分和耐心。虽然过程很慢，但只要坚持，就一定能看到美好的结果。我相信，这些绿豆芽会继续茁壮成长，变成一株株健康的小苗。
这次观察让我学到了很多知识，也让我更加热爱大自然。以后，我还会尝试种植其他的植物，继续探索生命的奥秘。
