为保障师生在校期间的饮食安全，提高应对突发食品安全事件的能力，特制定本应急预案。本预案旨在规范学校食堂在发生食品安全事故时的应急处置流程，确保事故得到及时有效的处理，最大限度地减少对师生健康的危害。
一、适用范围
本预案适用于学校食堂内发生的各类食品安全事故，包括但不限于食物中毒、食品污染、过期食品使用等突发事件。
二、组织机构及职责
成立食品安全应急领导小组，由校长担任组长，后勤主任和食堂负责人任副组长，成员包括各年级组长及相关工作人员。具体职责如下：
- 组长：全面负责食品安全事故的应急指挥工作。
- 副组长：协助组长进行具体事务协调与落实。
- 成员：负责信息收集、现场处置及善后处理等工作。
三、预警机制
建立食品安全风险监测体系，定期检查食堂环境卫生、食材采购渠道以及加工过程中的卫生状况。一旦发现潜在风险或异常情况，立即启动预警程序，并上报相关部门。
四、应急响应措施
1. 立即停止供餐：事故发生后第一时间暂停所有餐饮服务，防止事态扩大。
2. 保护现场：安排专人看守事故现场，避免无关人员进入，同时封存可疑食品样本。
3. 救治患者：迅速联系医疗机构对出现不适症状的学生和教职工进行诊治。
4. 调查原因：配合卫生监督部门查明事故原因，明确责任主体。
5. 信息公开：通过官方渠道向家长和社会公众通报事件进展，消除恐慌情绪。
五、后期处理
- 对受影响的学生和教职工提供心理辅导和支持；
- 总结经验教训，完善管理制度；
- 加强员工培训，提升服务质量；
- 完善应急预案，增强防范能力。
六、附则
本预案自发布之日起施行，由学校食品安全应急领导小组负责解释与修订。
通过建立健全完善的食品安全管理体系和快速反应机制，我们有信心为广大师生营造一个健康安全的学习生活环境。希望全体教职员工能够高度重视食品安全工作，共同维护校园和谐稳定。
以上即为学校食堂食品安全应急预案范文，希望能为大家提供参考。在实际操作中还需结合具体情况灵活调整，确保预案的有效性和实用性。
