在日常生活中，杏鲍菇炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜色香味俱全，营养丰富，深受大人小孩的喜爱。今天就为大家详细介绍几种不同的杏鲍菇炒肉做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
一、简单版杏鲍菇炒肉
所需食材：
1. 杏鲍菇：200克
2. 猪肉：150克
3. 青椒：半个
4. 红椒：半个
5. 生姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 料酒：适量
11. 淀粉：适量
制作步骤：
1. 将杏鲍菇清洗干净后切成片状。
2. 猪肉切片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 青椒和红椒洗净去籽后切块，生姜和大蒜切片备用。
4. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌好的猪肉片翻炒至变色。
5. 加入姜片和蒜片继续翻炒出香味。
6. 放入杏鲍菇片翻炒均匀。
7. 加入青椒和红椒块，翻炒片刻。
8. 最后加入适量的盐、生抽和老抽调味即可出锅。
二、香辣版杏鲍菇炒肉
所需食材：
1. 杏鲍菇：200克
2. 猪肉：150克
3. 干辣椒：3-5个
4. 花椒：适量
5. 生姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 料酒：适量
11. 淀粉：适量
制作步骤：
1. 杏鲍菇清洗干净后切成片状。
2. 猪肉切片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 干辣椒剪成小段，生姜和大蒜切片备用。
4. 锅中倒入适量油，烧热后放入花椒粒炸香。
5. 加入干辣椒段和姜片蒜片翻炒出香味。
6. 放入腌好的猪肉片翻炒至变色。
7. 加入杏鲍菇片翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐、生抽和老抽调味即可出锅。
三、清淡版杏鲍菇炒肉
所需食材：
1. 杏鲍菇：200克
2. 猪肉：150克
3. 西兰花：适量
4. 胡萝卜：适量
5. 生姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 料酒：适量
11. 淀粉：适量
制作步骤：
1. 杏鲍菇清洗干净后切成片状。
2. 猪肉切片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，生姜和大蒜切片备用。
4. 锅中倒入适量水烧开，加入少许盐，将西兰花和胡萝卜焯水后捞出沥干水分。
5. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌好的猪肉片翻炒至变色。
6. 加入姜片和蒜片继续翻炒出香味。
7. 放入杏鲍菇片翻炒均匀。
8. 加入焯过水的西兰花和胡萝卜，翻炒片刻。
9. 最后加入适量的盐、生抽和老抽调味即可出锅。
以上就是三种不同风味的杏鲍菇炒肉做法，大家可以根据自己的口味选择适合的做法。无论是简单的家常版还是稍显复杂的香辣版，都能让你享受到这道美味佳肴带来的满足感。快动手试试吧！
