【江华瑶族自治县特色农产品名录】江华瑶族自治县位于湖南省西南部，地处湘、粤、桂三省交界处，是全国唯一的瑶族自治县。这里山川秀美，气候温和，土壤肥沃，孕育了丰富的自然资源和独特的农业品种。近年来，随着乡村振兴战略的推进，江华瑶族自治县依托本地生态优势，大力发展特色农业，形成了独具地方特色的农产品体系。以下是一些具有代表性的江华瑶族自治县特色农产品名录。
1. 江华苦瓜
江华苦瓜以其独特的风味和营养价值而闻名，果实饱满、色泽鲜绿、口感清脆，苦味适中，深受消费者喜爱。当地农民在长期的种植过程中积累了丰富的经验，形成了标准化的种植模式，使得江华苦瓜成为市场上备受青睐的绿色健康食品。
2. 瑶山野生蜂蜜
江华境内森林覆盖率高，生态环境优越，非常适合蜜蜂的繁衍。瑶山野生蜂蜜色泽金黄、质地浓稠，天然无添加，富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健功效，是当地瑶族人民的传统特产之一。
3. 瑶山竹笋
江华县山地资源丰富，盛产各类竹子，尤其是瑶山地区的野生竹笋，肉质细腻、味道鲜美，是当地居民餐桌上的常见食材。经过晾晒或加工后，可制成干笋，便于保存和运输，远销全国各地。
4. 瑶族高山米酒
瑶族人民世代相传的酿酒技艺，结合当地优质稻谷和天然山泉水，酿造出香气浓郁、口感醇厚的高山米酒。这种酒不仅具有独特的风味，还承载着瑶族文化的深厚底蕴，是节庆和宴席上的重要饮品。
5. 江华柑橘
江华县气候温暖湿润，适合柑橘类水果的生长。当地的柑橘果大皮薄、汁多味甜，品质优良，远近闻名。近年来，通过引进新品种和科学管理，江华柑橘产业不断发展，成为带动农民增收的重要经济来源。
6. 瑶山野菜
江华山区分布着大量的野生植物资源，如蕨菜、香椿、马齿苋等，这些野菜天然无污染，营养丰富，是当地人日常饮食中的重要组成部分。近年来，随着健康饮食理念的普及，瑶山野菜逐渐走向城市市场，受到越来越多消费者的欢迎。
江华瑶族自治县凭借其独特的地理环境和丰富的物产资源，不断挖掘和推广本地特色农产品，不仅提升了地方农业的附加值，也为乡村振兴注入了新的活力。未来，随着品牌建设与市场拓展的不断深入，江华的特色农产品将走向更广阔的市场，让更多人品尝到这片土地的馈赠。
