牛奶鸡蛋羹的做法

【牛奶鸡蛋羹的做法】牛奶鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，尤其适合儿童和老年人食用。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料	用量（适合2-3人）
鸡蛋	2个
牛奶	150ml
清水	100ml
白糖	适量（可选）
盐	少许（可选）

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	鸡蛋打入碗中，用筷子打散，去除泡沫。
2	加入牛奶和清水，搅拌均匀。
3	根据个人口味加入少许盐或白糖调味。
4	将混合液过筛一次，使口感更细腻。
5	将混合液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子。
6	水开后放入蒸锅，中火蒸约10-15分钟。
7	蒸好后取出，稍等片刻再食用，口感更佳。

三、小贴士

项目	内容说明
牛奶选择	可使用全脂或低脂牛奶，根据个人喜好调整。
蒸制时间	时间过长会导致蛋羹变老，建议控制在15分钟内。
火候控制	建议使用中小火慢蒸，避免表面出现蜂窝状。
食用建议	可搭配酱油、香油或葱花增加风味。

四、营养价值简述

牛奶鸡蛋羹富含优质蛋白、钙质和多种维生素，有助于增强体质、促进骨骼发育。同时，其做法简单，适合忙碌的现代家庭快速制作。

通过以上步骤与技巧，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的牛奶鸡蛋羹。无论是日常饮食还是特别时刻，都是一款值得尝试的佳品。