【清炒黄瓜片】“清炒黄瓜片”是一道非常常见的家常菜，以黄瓜为主料，口感清爽、色泽翠绿，是夏季餐桌上的常见选择。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。
一、菜品简介
“清炒黄瓜片”属于中式家常菜，主要食材为黄瓜，辅以少量的调料进行快炒。其特点是保留了黄瓜的原汁原味，口感脆嫩，味道清淡，非常适合搭配米饭或作为凉拌菜的补充。
二、主要食材与做法
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 黄瓜 | 1根 | 建议选用新鲜、无刺的品种 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 酱油 | 少许 | 可选，提升鲜味 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用植物油，如花生油或菜籽油 |
做法步骤：
1. 黄瓜洗净后切成薄片，放入碗中备用。
2. 热锅冷油，加入蒜片爆香。
3. 放入黄瓜片快速翻炒，保持脆嫩口感。
4. 加入适量盐调味，可加少许酱油提鲜。
5. 炒至黄瓜变软但仍保持脆度即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 约15千卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 维生素C | 约3毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 膳食纤维 | 约0.5克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 水分 | 约95% | 补水，维持身体代谢 |
四、小贴士
- 黄瓜切片后可以稍微撒点盐腌制几分钟，再冲洗干净，这样口感更脆。
- 炒制时火候不宜过大，避免黄瓜变软发黄。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丝或木耳片一起炒制。
总结：
“清炒黄瓜片”是一道简单又健康的家常菜，适合日常食用。它不仅味道清新，还能帮助身体补充水分和营养。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味又营养的菜肴。
