松露是什么
发布时间：2025-02-19 02:12:55来源：
松露是一种珍贵的地下真菌，与蘑菇不同，它生长在特定树木的根部附近，通常是在土壤下几厘米处。这种珍贵的食材因其罕见性和独特的风味而备受珍视。松露的形状不规则，表面粗糙，内部颜色从白色到黑色不等，具体取决于种类。最著名的两种是白松露（Tuber magnatum）和黑松露（Tuber melanosporum）。它们散发出一种强烈且复杂的香气，被形容为带有泥土、麝香和蜂蜜的味道。
松露的采集极为困难，因为它们隐藏在地下，而且只能通过训练有素的狗或猪来定位。这使得松露成为世界上最昂贵的食材之一。它们不仅用于高级餐厅中的菜肴，还作为调味品添加到各种美食中，以提升食物的整体风味。由于其稀有性，松露常被视为奢华和地位的象征，在全球范围内受到美食家们的追捧。
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