猪肚鸡的做法大全
发布时间：2025-03-29 14:26:59来源：
——简单易学的家庭版猪肚鸡做法
猪肚鸡是一道色香味俱佳的传统美食，深受大众喜爱。以下是家庭版的简易做法，步骤清晰，操作方便。
首先，准备好新鲜的猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净后用盐反复搓洗，去除异味；鸡肉切块备用。接着，将猪肚和鸡肉分别焯水，去除血沫，保证汤底清澈鲜美。热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入猪肚翻炒片刻，再倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。待猪肚熟透后，加入鸡肉块继续炖煮30分钟，期间可根据口味添加红枣、枸杞等配料提味。最后，调入适量盐和胡椒粉即可出锅。
这道猪肚鸡汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合秋冬季节进补。按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能轻松制作出一道美味佳肴。
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