蓬莱小面的做法
发布时间：2025-03-30 17:41:05来源：
蓬莱小面的独特风味制作指南
蓬莱小面是山东地区极具特色的小吃之一，以其独特的风味和精致的工艺深受人们喜爱。以下是制作蓬莱小面的具体步骤：
首先，准备优质的高筋面粉和新鲜的海蛎子、虾仁等海鲜食材。将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟后擀成薄片，切成细如发丝的面条。接着，用文火慢炖一锅浓郁的骨汤，加入切好的海鲜和葱姜调味，确保汤汁鲜美醇厚。
煮面时，将面条放入沸水中快速煮熟，捞出后浇上热腾腾的海鲜骨汤。最后撒上一把翠绿的香菜末或韭菜花，增添清新口感。一碗香气扑鼻、汤清味美的蓬莱小面便完成了。这道美食不仅体现了传统手艺的精湛，也展现了地方文化的深厚底蕴。
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