掌握这几点，轻松做出外脆里嫩的薯条
发布时间：2025-03-31 11:47:38来源：
制作外脆里嫩的薯条其实并不难，关键在于选材和步骤。首先选择新鲜的土豆，去皮后切成均匀的长条状。将切好的薯条放入冷水中浸泡约30分钟，去除多余的淀粉，这样可以避免炸制时过于油腻。
接着，将薯条沥干水分，放入冰箱冷冻室中冷冻至少1小时。冷冻的过程能让薯条内部形成更多的水汽孔隙，炸出来的薯条才会更加酥脆。当准备炸制时，先用低温油（约160℃）将薯条慢炸至半熟，捞出后再升高油温至180℃进行复炸，直至金黄酥脆即可。
最后，撒上少许盐调味，趁热享用。如果喜欢更丰富的口感，还可以蘸番茄酱或蛋黄酱一起吃。按照以上方法操作，你就能轻松在家制作出口感绝佳的外脆里嫩薯条了！
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