四川麻辣豆腐
发布时间：2025-04-17 20:59:22来源：
家常美味豆腐
四川麻辣豆腐是一道色香味俱佳的传统川菜，以其独特的麻辣口感深受大众喜爱。这道菜的主要原料是嫩豆腐，搭配上辣椒、花椒等调料，简单却极具风味。
首先将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末、姜末炒出香味。随后倒入适量清水或高汤，放入豆腐块，轻轻翻动使其入味。最后加入酱油、盐、糖调味，撒上葱花即可出锅。
这道菜不仅制作方便快捷，而且营养丰富，豆腐富含优质蛋白，有助于增强免疫力。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，四川麻辣豆腐都能成为一道亮眼的菜肴，让人回味无穷。
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