干拌面的做法
发布时间：2025-04-29 03:10:46来源：
简单易学的家常美味干拌面
材料准备：
面条、生抽、老抽、香油、辣椒油、醋、糖、蒜末、姜末、葱花、熟芝麻。
制作步骤：
第一步：煮面条
将适量清水倒入锅中烧开，加入少许盐和几滴油防止粘连，放入面条煮至八分熟（根据个人口感调整），捞出后用凉水冲洗，沥干水分备用。这一步可以让面条更筋道且不易黏连。
第二步：调制酱汁
在一个碗中混合两勺生抽、半勺老抽、一勺香油、一勺辣椒油、少许醋、少量糖，搅拌均匀，再加入蒜末、姜末和葱花，最后撒上熟芝麻提香。
第三步：拌面
将煮好的面条放入调好的酱汁中，充分搅拌，让每根面条都均匀裹上酱汁。如果觉得太干，可以适量添加一些煮面的汤水。
第四步：装盘装饰
将拌好的面条盛入盘中，可根据喜好撒上一些额外的葱花或辣椒粉作为点缀。
这样一道色香味俱全的家常干拌面就完成啦！简单快捷又美味，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松享受这道经典美食。
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