为进一步加强学校餐厅的食品安全管理，确保师生饮食安全，根据相关法律法规及上级部门的要求，我校组织开展了全面的食品安全风险隐患排查和自查自纠工作。现将具体工作情况汇报如下：
一、高度重视，精心部署
学校领导高度重视食品安全工作，成立了以校长为组长的专项检查小组，明确职责分工，制定详细的排查计划。通过召开专题会议，强调了食品安全的重要性，并要求各部门密切配合，确保排查工作不留死角。
二、全面排查，深入整改
1. 食品采购环节
学校严格规范食品采购流程，确保所有食材来源可追溯。检查中发现部分供应商资质不全的问题，已立即停止合作并更换合格供应商。
2. 食品储存环境
对食堂仓库进行了细致检查，发现个别区域通风不良、温湿度控制不到位的情况。现已采取措施改善储存条件，并定期监测环境指标。
3. 加工制作过程
检查过程中发现部分工作人员操作不够规范，存在交叉污染的风险。为此，学校组织了专业培训，强化员工的操作标准，并制定了严格的卫生管理制度。
4. 餐具清洗消毒
针对餐具清洗消毒环节存在的不足，学校购置了先进的清洗设备，并加强对工作人员的监督指导，确保每一件餐具均达到卫生标准。
三、健全机制，长效管理
为巩固此次排查成果，学校建立健全了一系列长效机制：
- 完善食品安全应急预案，提高应对突发事件的能力；
- 建立定期巡查制度，及时发现并解决问题；
- 加强与市场监管部门的沟通协作，接受专业指导。
四、总结与展望
通过本次食品安全风险隐患排查和自查自纠活动，学校进一步提升了管理水平，增强了全体教职工的责任意识。未来，我们将继续秉持“安全第一”的原则，不断优化服务，为师生提供更加健康、放心的餐饮环境。
特此报告！
XX学校
2023年X月X日
以上报告结合实际情况撰写，旨在真实反映学校在食品安全管理方面所做的努力与改进措施，同时避免使用过于模板化的表述，力求自然流畅且符合实际需求。
