为了更好地服务于全体员工，提升职工食堂的服务质量和管理水平，确保食品安全与卫生，营造一个健康、和谐的工作环境，特制定本管理制度。
一、食堂管理目标
1. 保障食品安全：严格遵守国家食品安全法规，确保食材来源可靠，加工过程规范。
2. 提升服务质量：通过科学合理的菜单设计和贴心周到的服务，满足员工多样化的需求。
3. 加强成本控制：合理规划采购计划，减少浪费，提高资源利用效率。
二、食堂运营规范
1. 食材采购：
- 所有食材必须从正规渠道采购，严禁使用过期或变质食品。
- 定期对供应商进行资质审查，确保其符合相关标准。
2. 环境卫生：
- 食堂内外保持清洁整洁，每日进行清扫消毒。
- 工作人员需穿戴干净的工作服、口罩及手套，保持个人卫生。
3. 菜品制作：
- 菜品制作过程中严格执行操作规程，避免交叉污染。
- 定期更新菜谱，增加营养搭配，满足不同口味需求。
4. 餐具管理：
- 餐具清洗后需经过高温消毒方可使用。
- 定期检查餐具是否有破损情况，及时更换。
三、员工行为准则
1. 文明就餐：
- 进入食堂时请排队取餐，自觉维护秩序。
- 爱惜粮食，按需取食，杜绝浪费现象发生。
2. 反馈建议：
- 如对食堂服务有任何意见或建议，可通过指定渠道向管理部门反映。
- 对于提出的合理化建议，食堂将积极采纳并改进。
四、监督与考核
1. 成立专门的食堂管理工作小组，负责日常巡查和不定期抽查工作。
2. 将食堂服务满意度纳入年度绩效考核体系中，作为评价食堂工作人员表现的重要依据之一。
以上便是关于职工食堂管理的相关规定，请各位同事共同遵守执行。让我们携手努力，为打造更加温馨美好的办公环境而不懈奋斗！
希望这份制度能够有效改善职工食堂的整体状况，并为大家创造更好的用餐体验。
