为了确保食堂工作人员在使用和面机时的人身安全，以及保证设备的正常运行和延长使用寿命，特制定以下安全操作规程。请所有食堂工作人员严格遵守。
一、开机前准备
1. 检查设备：在每次使用之前，必须检查和面机是否处于良好状态。包括检查电源线是否有破损，开关是否灵敏，机器内部是否有异物等。
2. 清洁工作：确保和面机内外部清洁，无残留面粉或其他杂质。如果发现有残留物，应立即清理干净。
3. 穿戴防护装备：操作人员需穿戴好工作服、手套、口罩等防护用品，避免面粉或机器部件对人体造成伤害。
二、操作过程中的注意事项
1. 开机顺序：首先接通电源，然后按下启动按钮，使机器开始运转。严禁在未连接电源的情况下强行启动。
2. 加料顺序：按照规定的比例加入水和面粉，切勿一次性倒入过多材料，以免影响搅拌效果或导致电机过载。
3. 监控运行：在机器运行过程中，操作人员不得离开现场，要时刻关注其运行状况，一旦发现异常情况（如噪音过大、震动强烈等），应立即停机检查。
4. 避免接触转动部件：操作时手部不要靠近正在工作的和面机，防止被卷入其中造成事故。
三、关机后的处理
1. 停止运转后，先关闭电源开关，再将剩余物料取出。
2. 对机器进行彻底清洗，特别是搅拌桨和料桶部分，防止下次使用时出现卫生问题。
3. 将清洗后的工具放回指定位置，并做好交接记录。
四、维护保养
定期对和面机进行维护保养，包括润滑轴承、紧固螺丝等，以保持设备的良好性能。同时，还应该定期检查电线绝缘层，确保没有老化现象。
五、紧急情况处置
遇到突发状况时，如触电、机械故障等情况，首先要迅速切断电源，然后根据实际情况采取相应措施，必要时拨打专业维修电话寻求帮助。
以上就是食堂和面机的安全操作规程，请大家务必牢记并严格执行，共同营造一个安全的工作环境。
