【养生堂八珍糕的做法】“养生堂八珍糕”是一种传统中式糕点，因其选用多种珍贵食材而得名。八珍糕不仅味道香甜，还具有一定的食疗功效，常用于调理脾胃、增强体质。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米粉 | 200 | 增加口感的黏性 |
| 粳米粉 | 100 | 提高糕体的松软度 |
| 红豆沙 | 150 | 可根据喜好替换为莲蓉或枣泥 |
| 枣泥 | 80 | 增添天然甜味与营养 |
| 蜂蜜 | 50 | 增加甜味与滋润效果 |
| 桂花 | 10 | 提香增色 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加糕体的蓬松感 |
| 清水 | 适量 | 调整面糊浓稠度 |
二、制作步骤
1. 混合粉类：将糯米粉和粳米粉混合均匀。
2. 调制馅料：将红豆沙、枣泥、蜂蜜、鸡蛋和桂花搅拌成糊状，备用。
3. 调制面糊：在粉中逐渐加入清水，搅拌至无颗粒，形成较稀的面糊。
4. 分层铺入模具：在模具底部先铺一层面糊，再放入调好的馅料，最后再盖上一层面糊。
5. 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，待冷却后脱模即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 糯米 | 补中益气，健脾养胃 |
| 粳米 | 和胃止泻，增强消化功能 |
| 红豆 | 利水消肿，清热解毒 |
| 枣 | 补气养血，安神助眠 |
| 蜂蜜 | 润肺止咳，增强免疫力 |
| 桂花 | 疏风散热，醒脾开胃 |
四、小贴士
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加蜂蜜或糖的用量。
- 蒸制时可在模具底部垫一层油纸，防止粘连。
- 八珍糕适合早餐或下午茶食用，有助于缓解疲劳。
总结：养生堂八珍糕是一款兼具美味与健康的传统糕点，通过合理搭配食材，不仅能享受美食，还能起到一定的保健作用。按照上述方法制作，简单易行，家庭也能轻松完成。
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