【100g干豆腐皮的热量】干豆腐皮是一种常见的豆制品，由大豆经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固、压制成型等工艺制作而成。因其质地较硬、水分少，常被用作炖菜或凉拌的食材。对于关注饮食健康的人群来说，了解干豆腐皮的热量含量是非常有必要的。
从营养角度来看，干豆腐皮富含蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质，同时脂肪含量较低，是素食者和减肥人群的理想选择之一。不过，由于其含水量低，100克干豆腐皮的实际热量会比湿豆腐高很多。
以下是关于100g干豆腐皮的热量及相关营养信息的总结：
一、100g干豆腐皮的热量
根据国家食品营养数据库及多份权威资料统计，100克干豆腐皮的热量大约在280-320千卡之间，具体数值可能因品牌、制作工艺和添加成分略有差异。
二、营养成分表（每100g干豆腐皮）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 280–320 千卡 |
| 蛋白质 | 15–20 克 |
| 脂肪 | 6–10 克 |
| 碳水化合物 | 10–15 克 |
| 膳食纤维 | 4–6 克 |
| 钙 | 150–250 毫克 |
| 铁 | 2–4 毫克 |
| 维生素B1 | 0.1–0.3 毫克 |
三、小结
100克干豆腐皮的热量属于中等偏上水平，但其营养价值丰富，尤其是蛋白质和钙含量较高，适合搭配其他低热量食物食用。建议适量摄入，并注意整体饮食结构的平衡。
如果你正在控制体重或进行健身计划，可以将干豆腐皮作为优质蛋白来源，但需合理计算每日总热量摄入。
