陈皮与橘子皮的区别（陈皮和橘子皮有什么不同）

发布时间：2024-05-18 17:24:05 栏目：精选知识

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为关心的网友详细讲解陈皮和橘皮的区别，以及陈皮和橘皮的区别介绍，往下读！

陈皮来自橘皮，但两者有很大区别。陈皮是由橘皮经干燥、风干、储藏、陈酿等工艺制成。橘子皮是从橘子顶部剥下的皮。前者会变黑，有很浓的香气，后者是黄色，有鲜果香味。

陈皮和橘皮有什么区别？1.很多人以为陈皮就是橘皮。其实这太片面了，两者还是有一些区别的。陈皮是中药，还可以作为烹饪食材，制作零食等等，功能很多。

2.陈皮来源于橘皮，是经过陈酿，保存完好后制成的。根据《本草备要》中的记载，3年以上的橘皮可以称为橘皮。这时候橘皮变黑，存放时间越长，香气越浓。

3.橘皮是从橘子顶部剥下的皮，而陈皮是橘皮经过生晒、风干、储存、陈酿等生产工艺制成的产品。橘皮中含有多种挥发油成分，易刺激消化道，而陈皮挥发油含量低，黄酮类化合物增多，具有药用价值。

以上是陈皮和橘皮的区别，以及陈皮和橘皮区别的详细介绍，作为参考建议。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。