饮食和运动在控制糖尿病中的作用

发布时间：2024-04-28 16:14:41 栏目：精选知识

导读 执法局 (ED) 本周公布了被监禁的德里首席部长阿尔温德·凯杰里瓦尔 (Arvind Kejriwal) 的高血糖指数饮食细节，他的饮食习惯引发了一场...

执法局 (ED) 本周公布了被监禁的德里首席部长阿尔温德·凯杰里瓦尔 (Arvind Kejriwal) 的高血糖指数饮食细节，他的饮食习惯引发了一场争论，这种生活方式病是由遗传和生活方式共同造成的因素是一个复杂的因素，饮食以及日常锻炼在其管理中起着关键作用。



适当的健康和营养饮食可以帮助适当地控制这种不治之症，如果忽视，可能会影响几乎所有器官。

不受控制的糖尿病会导致多种并发症，从肾脏问题(衰竭、透析和移植)到失明、截肢、心脏病、中风、痴呆、神经问题和坏疽。

这种情况还会影响性健康并导致不孕等。

什么是糖尿病?

世界卫生组织 (WHO) 将糖尿病定义为一种慢性疾病，当胰腺不能产生足够的胰岛素(血糖调节激素)或身体无法有效利用其产生的胰岛素时就会发生这种疾病。

两者都会导致血糖水平升高(称为高血糖)和血糖水平降低(称为低血糖)，都会导致对身体许多系统(尤其是神经和血管)的严重损害。

根据《柳叶刀》杂志发表的一项研究，在全球范围内，糖尿病影响着超过 5 亿人。预计未来三十年这一数字将增加一倍以上，达到 13 亿。

医学研究委员会 (ICMR) 的数据显示，在，有高达 1.01 亿人患有糖尿病，其中 1.36 亿人处于糖尿病前期。

Mohan 博士糖尿病专科中心主席、顶级糖尿病专家 V. Mohan 博士表示，“饮食、高热量、体重、肥胖增加是主要驱动因素，还有一个很小的遗传因素，使人更容易患上这种病。” 。

他还将该国糖尿病流行的原因归咎于垃圾食品(众所周知富含盐和糖)的消费增加、缺乏锻炼、睡眠模式紊乱、污染水平上升、食品掺假以及农药污染。

糖尿病患者的饮食管理

虽然富含水果和蔬菜的健康饮食很重要，但控制份量和碳水化合物水平对于糖尿病患者来说至关重要。食品也可以根据血糖生成指数 (GI) 水平进行分类。 GI 是分配给食物(尤其是富含碳水化合物的食物)的一个值，它决定了食物使体内血糖水平升高的速度。

身体。高GI食物会导致血糖水平迅速升高，然后迅速下降。这些高GI食物会增加对胰岛素的需求，导致糖尿病患者患上2型糖尿病并导致病情恶化的风险。

另一方面，低GI食物有助于预防糖尿病及其并发症，如心脏病、肥胖和癌症。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员在最近的一项研究中发现，食用主要包括植物性食物的低碳水化合物饮食可以显着降低糖尿病患者过早死亡的风险。

Indraprastha Apollo 医院的神经科医生 Sudhir Kumar 博士表示，“限制碳水化合物”是关键。

“这可以通过避免或限制糖、粗糖、蜂蜜等来实现。应避免含糖饮料(软饮料、包装果汁)和糖果，”他说，同时强调需要尽量减少“米饭、烤肉的摄入量”。 、idli、dosa、土豆和水果”。

糖尿病患者可以吃水果、喝茶、咖啡吗?

人们担心水果含有糖。然而，与白面包或全麦面包等其他含碳水化合物的食物相比，大多数水果的血糖指数较低至中等。

著名营养学家 Rujuta Diwekar 表示，“当谈到当地的时令水果时，事实总是超出了对卡路里、糖和体重增加的恐惧”。

她还保证芒果富含抗氧化剂、纤维和维生素 C，而不是“绿茶、燕麦、药丸”，以提供更好的营养。

但这同样适用于糖尿病患者吗?与流行的神话相反，芒果的血糖指数并不高。

Rujuta 表示，“芒果不仅对糖尿病患者安全，而且事实上，由于其丰富的营养成分，也被推荐给糖尿病患者。它们富含植物营养素、抗氧化剂和纤维”。

份量大小可能是这里的关键。

梅奥诊所的 M. Regina Castro 医学博士在最近的一篇论文中透露，碳水化合物的含量比“碳水化合物的来源或碳水化合物来源是淀粉还是糖”更能决定血糖水平。

“当您决定吃什么水果时，请记住一份水果的碳水化合物含量不应超过 15 克。因此，份量的多少取决于水果中碳水化合物的含量。”

英国糖尿病协会解释说，一份水果(类似于一片面包)平均含有约 15-20 克碳水化合物。另一方面，一罐可乐含有 35 克碳水化合物，一块中等大小的巧克力蛋糕含有 35 克碳水化合物。

此外，虽然可乐和果汁等含糖饮料可能会导致血糖水平升高，但多喝咖啡或茶可能并无害处。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院最近的一项研究表明，多喝咖啡、茶或白开水可以将 2 型糖尿病患者因任何原因过早死亡的风险降低约 25%。

但发表在《英国医学杂志》上的这项研究呼吁糖尿病患者减少碳酸饮料、蛋糕、饼干、巧克力和其他零食的摄入量;还要限制淀粉类食物的摄入，特别是那些经过高度加工并含有添加脂肪、糖和盐的食物。

与此同时，食用健康的碳水化合物，如水果、蔬菜、全谷物、豆类，如黄豆和豌豆，以及低脂乳制品，如牛奶和奶酪，同时注意份量，有助于控制糖尿病有效地。

运动的作用

除了饮食之外，研究还揭示了有氧运动和力量训练，以及戒烟、戒酒和抗糖尿病药物。

最近发表在《医学公开杂志》上的一项研究表明，有氧运动(包括骑自行车、游泳和步行)以及阻力运动(例如使用哑铃、阻力带或自重运动)可以增强胰岛素敏感性，这是控制胰岛素敏感性的重要因素2 糖尿病。

加拿大阿尔伯塔大学的另一项研究表明，饮食和运动的结合可能无法阻止糖尿病的进展，但也可以缓解疾病。